13 cm Mini Gyuto, mutfakta büyük şef bıçaklarının hantallığı ile küçük soyma bıçaklarının yetersiz kaldığı o "altın orta noktayı" dolduran, son derece pratik ve çok yönlü bir bıçaktır.
Tezgahta hızlıca bir iki bir şey doğrayıp geçmek istediğinizde veya büyük bıçakların kaba kaldığı ince işçilik gerektiren tariflerde elinizin ilk gideceği "joker" bıçak bu olacaktır
