Asya Serisi Takohiki / 1.4116

Model: TAKOHİKİ

Özellikle hassas sashimi ve deniz ürünü dilimleme için tasarlanmış, estetik ve teknik açıdan üst seviye bir Japon bıçağıdır.

Ahtapot yada yumuşak balık etini ince dilimleme işlemlerinde profesyonel şefler tarafından tercih edilir.

Keskin kenar tek taraflıdır (single bevel). Bu sayede çok hassas, düzgün ve kaygan kesimler yapılabilir.

Çelik kalitesi: 1.4116 paslanmaz çelik (Alman Menşei)

Sap: Zeytin ağacı / Epoksi Hibrit

Kalınlık: 2.5 mm

Yanak Genişliği: 32 mm

Sertlik: 56 Hrc

Bıçak boyu: 25 cm

Toplam boy: 39 cm

Ağız açımı: Tek taraf (sağ el için)

Uç kısım : Tanto tip

Bıçak üzerine yazı yazdırmak için sepette notlar kısmına belirtebilirsiniz