Santoku Şef Bıçağı, Japon mutfağının en popüler bıçaklarından biridir ve çok amaçlı bir mutfak bıçağıdır. Adı "Santoku" (三徳) kelimesi Japonca'da "üç erdem" veya "üç kullanım" anlamına gelir. Bu üç kullanım genellikle doğrama, dilimleme ve kesme olarak kabul edilir.
Sebze doğrama: Geniş ve düz yapısı sayesinde sebzeleri hızlı ve hassas bir şekilde doğramak için idealdir.
Et ve balık kesme: Santoku, et ve balık kesmek için de kullanılır, ancak kemiği parçalamak için uygun değildir.
Çelik Cinsi: Böhler N690 (Avusturya Menşei)
Sap Cinsi: Zeytin ağacı / Epoksi
Bıçak Sırt Kalınlığı: 2.6 mm
Bıçak Sertliği: 60 Hrc
Bıçak uzunluğu : 20 cm
Toplam uzunluk: 33 cm
Lazer işleme: Garfield Chef
Ranaknives Asya Serisi Santoku, profesyonel ve ev aşçıları için N690 yüksek performanslı çelikten el işçiliğiyle üretilmiş çok amaçlı bir şef bıçağıdır.
