Nakiri sebze doğrama ve dilimleme için tasarlanmıştır. Ev aşçıları tarafından sebze ve meyveleri hızlı ve verimli bir şekilde doğramak, dilimlemek ve kıymak için kullanılır. Yüzeyinin genişliği sayesinde doğranan malzemelerin bıçak yüzeyi üstünde spatula gibi taşınmasına kolaylık sağlar. Nakiri bıçağı sert kök sebzeleri doğramayı kolaylaştırırken, domatesleri de güzel bir şekilde dilimleyebilir.
