Honesuki bıçağı, Japon mutfağının geleneksel bıçak türlerinden biridir ve özellikle (tavuk) parçalama ve kemik ayırma işlerinde kullanılır.
Sadece tavuk değil, aynı zamanda balık ve et parçalama gibi daha genel kesme işlerinde de kullanılabilir. Ancak tavuk parçalama konusundaki yetkinliği en belirgin özelliğidir.
Çelik kalitesi: Böhler N690 ( Avusturya menşei )
Sap: Paduk ağacı / Epoksi
Kalınlık: 2.5 mm
Sertlik: 60 Hrc
Bıçak boyu: 23 cm
Toplam boy: 36 cm
Bıçak üzerine yazı yazdırmak için sepette notlar kısmına belirtebilirsiniz.
