Sujihiki, et ve balıkları hassas ve düzgün şekilde dilimlemek için kullanılan uzun, ince ve keskin bir Japon bıçağıdır. Tek harekette pürüzsüz kesimler yapmaya uygundur ve özellikle sashimi, carpaccio ve rosto gibi yemeklerin hazırlanmasında kullanılır.
Pişmiş etlerin dilimlenmesi: Kızarmış biftek, rosto veya tavuk gibi pişmiş etleri düzgün şekilde dilimlemek için kullanılır.
Sebzelerin ince dilimlenmesi: Özellikle büyük sebzeleri veya garnitür hazırlamak için de kullanılabilir.
Çelik kalitesi: 1.4116 paslanmaz çelik
Sap: Zeytin ağacı / Epoksi
Çelik Sırt Kalınlığı: 2.5 mm
Sertlik: 57 Hrc
Bıçak boyu: 21 cm
Toplam boy: 35 cm
Japonya Yazı: ( Yedi kez düştüysen 8. Kez kalk )
Bıçak üzerine yazı yazdırmak için sepette notlar kısmına belirtebilirsiniz
